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三分彩微信群首页羊肉炖土豆怎样做最好吃不妨

发布时间:2019-06-12 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  羊肉炖土豆怎么好吃,让我想起陕北榆林,6年前冬天去榆林出差,朋友请我吃饭,其中有一道菜是羊肉炖土豆再加入榆林有名的豆腐,再佐以大白菜和土豆粉,那个味道到现在没忘,那个味道就是2个字,好吃。

  事后我请教榆林的朋友这道菜的做法,这个朋友慷慨无私地教授于我,羊选内蒙羊,陕北封山不让再养羊,他们去内蒙买,内蒙的羊更是好吃,按照他们的说法是,羊是吃着中草药喝着矿泉水长大的,能不好吃吗,土豆选陕北特有的土豆,是那种炖后面的像毛栗子那样的,面面的,沙沙的,豆腐榆林的特产,豆香味十足,吃豆腐后口有甜丝丝的味道,榆林朋友说,好多榆林人早上早点就是买块豆腐吃,可想豆腐的美味。

  佐料是陕北特有的做法,三椒,辣椒和花椒以及地椒。地椒也是陕北特有的,三分彩微信群预估地椒就是百里香那个香料,再就是葱和姜以及盐,做好了撒点香菜和香葱碎,再不需要什么乱七八糟的调料,做法如下,锅中加足量的水,入羊肉,大火烧开,锅开打去浮沫,下葱姜三椒,转小火25分钟,再下滚刀块土豆,大片豆腐和盐,炖煮15分钟,在下泡好的土豆宽粉和清洗好的白菜大块,再炖煮5分钟,出锅撒香菜和香葱即可。

  让我想起了在上学的时候,趁着十一长假,我们十来个同学结伴去洮南同学家做客。东北人好客是众人皆知的。同学家里人早早知道我们要来,提前给我们宰杀自己家养的一只羊,同学说之前宰杀还是他哥结婚的时候杀过一只羊。我们的待遇还是蛮高的。给我们做的就是羊肉炖土豆!老家的火还是铁锅烧柴火那种,铁锅炖出来的羊肉,吃到嘴里那叫一个美。羊肉炖土豆好吃不好吃,关键是羊肉。再加上柴火铁锅炖煮,味道就更不一般了。

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